高郵風(fēng)土民情——揚州地方民俗
高郵的民間風(fēng)俗，具有濃郁的地方特色，質(zhì)樸淳原子，多彩多姿，寄托了人的美好善良的習(xí)慣。
春節(jié)，農(nóng)歷正月是新年的第一天，俗稱“過年”。凌晨開門，先放鞭炮，以示迎新。早餐吃蓮子紅棗湯（意為生活甜甜蜜蜜），吃圓子人（圓，“元”的諧意，一年之首，圓圓滿滿），大人小孩穿戴一新，到親友家拜年，帶上禮品，互相恭喜?？腿松祥T，用水果、糖果、花生、瓜子和和煙茶招待，長輩一般給下輩“壓歲錢”中、晚飯吃前一天做的飯（意為年年有余）。初二也叫“龍虎日”，夫婦到岳父母親家拜年，各家各戶也開始下走親訪友。初三、初四繼續(xù)拜年，初五也吊“財神日”，早晨放鞭“抱接財神”。在新年的第一天，不少單位都要舉行團拜活動，同志間互致問候，充滿喜慶祥和的氣氛。
元霄燈會，正月十三上燈，十五是高潮，十六落燈。民間有“上燈圓子落燈面”。的說法。燈節(jié)期間，每年都由市組織在通湖路、環(huán)城路張燈結(jié)彩，有龍鳳呈祥彩燈，有駿馬奔騰高架燈，有四賢相會組燈，……千姿百態(tài)，聲光電俱侍，引人入勝，各家各戶也扎兔子燈、鯉魚燈、荷花燈，小巧玲瓏，技藝精湛。晚間，男女老少皆上街觀燈，人山燈海，一派太平盛世的景象。
清明節(jié)， 傳統(tǒng)掃墓祭祀的日子，上墳掃墓，點燭敬香，燒紙叩頭。各團體也集體祭掃烈士墓，獻(xiàn)花圈，以示掉念。清明時節(jié)，春光爛漫，挑紅柳綠，城里許多喜在這時出城踏青放風(fēng)箏。
三月三廟會，三月初三是傳統(tǒng)的踏青桃薺之日。民有“三月三，薺菜花賽特丹”之說。此外，還是漢留鄉(xiāng)舉行廟會集會的日子。
立夏，立夏之時，有吃青蠶豆、咸鴨蛋、茶時蛋的習(xí)俗，說是這天吃茶葉蛋可以不中暑，不坐門檻可免疰夏。
端午，五月初五。家家戶戶都心立腳點包粽子。粽子是用新鮮蘆順（和叫粽笤）包裹糯米制成，有的還摻紅豆、紅棗、咸肉、鮮肉、火腿、香腸等，味更鮮美。這一天午飯要喝雄黃酒和“十二紅”的習(xí)俗，門上懸掛菖蒲、青艾驅(qū)災(zāi)避邪，小孩頸上掛有裝著雞、鴨蛋的彩線蛋絡(luò)，手腳腕以頸項上佩有五色絲線強成的百李，頭戴端午花，有“端午花，端午戴，過了端午沒人愛”的說法。
乞巧節(jié)，七月初七，相傳為牛郎織女相會之日。民間有看巧云（多變的云彩）和晚上看天空中牛郎、織女二星位置的習(xí)俗。婦女在月光下香察，置瓜果，穿針引線，乞求智巧。
中秋節(jié)，農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié)，家家宰雞釘鴨備酒菜。娘家要給新出稼的女兒送節(jié)禮，求婚者要帶雄鵝等禮物去女方家“追節(jié)”。晚上用月餅、菱、竽頭等敬月公，焚香拜月，吃團圓飯。
冬至，又稱大冬。大冬早餐吃圓子。中午備豆腐、百頁、粉絲之類素菜焚紙祭祖先。民間有“大冬大似年”之說。
臘八，臘八粥相傳陰歷臘月初八是佛祖釋迦牟尼得道之日。每逢臘八極樂庵焚香送經(jīng)，鐘磐齊嗎，取果谷成的粥作供品，同時，還向群眾施粥，謂吃了此粥可以得佛祖保佑。民間臘八粥，講究的要用桂元肉、密棗、花生米、蓮子、銀耳、白呆、粟子等摻合在糯米中成。
送灶，管灶的神為“灶老爺”。傳說灶老爺要在農(nóng)歷十二月二十四日晚到天宮去稟報從間大事。所以，這天晚上，家家在灶龕旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯(lián)，在灶前供上灶糖和灶飯，說些恭維話，讓灶老爺吃甜了咀，粘住了牙，在天帝面前多說好話，福全家。送過灶，全家人坐下來吃糯米飯，家里有人未歸的，也要放一雙筷子，盛一碗飯，表示全家大團圓。有的新婚夫婦想生子女，也多放一雙筷子，多盛一碗飯，討個吉兆。舊時送灶日期還有“官三民四”的說法。即官家二十三日送灶，民家二十四送灶。這天，還撣塵之日，民家二十四送灶。這一天，還撣塵之日，干干凈凈迎新年。
除夕，是農(nóng)歷一年里的最后一天。這天家家貼春聯(lián)，掛年畫。晚上全家吃團圓飯，喝守歲酒，桌上豐盛的晚餐有象征吉祥如意的菜。如豌豆苗（安豆頭）象征平平安安，水芹菜象征勤勤快快和路路通，若鰱魚當(dāng)天不動筷正月初五以后才吃象征年年有余。然后恭恭敬敬接灶神，全家人團聚在電視機前看《春節(jié)晚會》帶自己成為新的習(xí)俗，除夕夜鞭炮聲不斷。
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春節(jié)，農(nóng)歷正月是新年的第一天，俗稱“過年”。凌晨開門，先放鞭炮，以示迎新。早餐吃蓮子紅棗湯（意為生活甜甜蜜蜜），吃圓子人（圓，“元”的諧意，一年之首，圓圓滿滿），大人小孩穿戴一新，到親友家拜年，帶上禮品，互相恭喜?？腿松祥T，用水果、糖果、花生、瓜子和和煙茶招待，長輩一般給下輩“壓歲錢”中、晚飯吃前一天做的飯（意為年年有余）。初二也叫“龍虎日”，夫婦到岳父母親家拜年，各家各戶也開始下走親訪友。初三、初四繼續(xù)拜年，初五也吊“財神日”，早晨放鞭“抱接財神”。在新年的第一天，不少單位都要舉行團拜活動，同志間互致問候，充滿喜慶祥和的氣氛。
元霄燈會，正月十三上燈，十五是高潮，十六落燈。民間有“上燈圓子落燈面”。的說法。燈節(jié)期間，每年都由市組織在通湖路、環(huán)城路張燈結(jié)彩，有龍鳳呈祥彩燈，有駿馬奔騰高架燈，有四賢相會組燈，……千姿百態(tài)，聲光電俱侍，引人入勝，各家各戶也扎兔子燈、鯉魚燈、荷花燈，小巧玲瓏，技藝精湛。晚間，男女老少皆上街觀燈，人山燈海，一派太平盛世的景象。
清明節(jié)， 傳統(tǒng)掃墓祭祀的日子，上墳掃墓，點燭敬香，燒紙叩頭。各團體也集體祭掃烈士墓，獻(xiàn)花圈，以示掉念。清明時節(jié)，春光爛漫，挑紅柳綠，城里許多喜在這時出城踏青放風(fēng)箏。
三月三廟會，三月初三是傳統(tǒng)的踏青桃薺之日。民有“三月三，薺菜花賽特丹”之說。此外，還是漢留鄉(xiāng)舉行廟會集會的日子。
立夏，立夏之時，有吃青蠶豆、咸鴨蛋、茶時蛋的習(xí)俗，說是這天吃茶葉蛋可以不中暑，不坐門檻可免疰夏。
端午，五月初五。家家戶戶都心立腳點包粽子。粽子是用新鮮蘆順（和叫粽笤）包裹糯米制成，有的還摻紅豆、紅棗、咸肉、鮮肉、火腿、香腸等，味更鮮美。這一天午飯要喝雄黃酒和“十二紅”的習(xí)俗，門上懸掛菖蒲、青艾驅(qū)災(zāi)避邪，小孩頸上掛有裝著雞、鴨蛋的彩線蛋絡(luò)，手腳腕以頸項上佩有五色絲線強成的百李，頭戴端午花，有“端午花，端午戴，過了端午沒人愛”的說法。
乞巧節(jié)，七月初七，相傳為牛郎織女相會之日。民間有看巧云（多變的云彩）和晚上看天空中牛郎、織女二星位置的習(xí)俗。婦女在月光下香察，置瓜果，穿針引線，乞求智巧。
中秋節(jié)，農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié)，家家宰雞釘鴨備酒菜。娘家要給新出稼的女兒送節(jié)禮，求婚者要帶雄鵝等禮物去女方家“追節(jié)”。晚上用月餅、菱、竽頭等敬月公，焚香拜月，吃團圓飯。
冬至，又稱大冬。大冬早餐吃圓子。中午備豆腐、百頁、粉絲之類素菜焚紙祭祖先。民間有“大冬大似年”之說。
臘八，臘八粥相傳陰歷臘月初八是佛祖釋迦牟尼得道之日。每逢臘八極樂庵焚香送經(jīng)，鐘磐齊嗎，取果谷成的粥作供品，同時，還向群眾施粥，謂吃了此粥可以得佛祖保佑。民間臘八粥，講究的要用桂元肉、密棗、花生米、蓮子、銀耳、白呆、粟子等摻合在糯米中成。
送灶，管灶的神為“灶老爺”。傳說灶老爺要在農(nóng)歷十二月二十四日晚到天宮去稟報從間大事。所以，這天晚上，家家在灶龕旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯(lián)，在灶前供上灶糖和灶飯，說些恭維話，讓灶老爺吃甜了咀，粘住了牙，在天帝面前多說好話，福全家。送過灶，全家人坐下來吃糯米飯，家里有人未歸的，也要放一雙筷子，盛一碗飯，表示全家大團圓。有的新婚夫婦想生子女，也多放一雙筷子，多盛一碗飯，討個吉兆。舊時送灶日期還有“官三民四”的說法。即官家二十三日送灶，民家二十四送灶。這天，還撣塵之日，民家二十四送灶。這一天，還撣塵之日，干干凈凈迎新年。
除夕，是農(nóng)歷一年里的最后一天。這天家家貼春聯(lián)，掛年畫。晚上全家吃團圓飯，喝守歲酒，桌上豐盛的晚餐有象征吉祥如意的菜。如豌豆苗（安豆頭）象征平平安安，水芹菜象征勤勤快快和路路通，若鰱魚當(dāng)天不動筷正月初五以后才吃象征年年有余。然后恭恭敬敬接灶神，全家人團聚在電視機前看《春節(jié)晚會》帶自己成為新的習(xí)俗，除夕夜鞭炮聲不斷。
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